کفیر چیست؟ کِ‍فیر نوشیدنی تخمیری حاصل از شیر و دانه‌های کفیر است که سرمنشأ آن کوه‌های قفقاز در روسیه می‌باشد. کفیر سنتی در کیسه های از جنس  پوست که در نزدیکی یک راهرو آویزان شده بود ...